山桐子怎么榨油？山桐子也可以榨油嗎？這是大部分人在看到山桐子油時的第一想法。是的，山桐子不僅可以榨油，而且因其高品質(zhì)和高營養(yǎng)，山桐子油可以與橄欖油相媲美，并有“西方橄欖油，東方山桐子”的美譽。 接下來，國瑞為您詳細講解山桐子油加工過程。
1.烘干
新鮮的山桐子含水量較高，直接進行壓榨不僅會造成機器的打滑，影響加工效率，而且出油率低。因此，需對山桐子進行烘干處理，便于后續(xù)的脫果和壓榨。
2.脫果
山桐子果枝容易吸附油脂且堵塞設(shè)備，降低出油率的同時還會影響榨油機的正常運轉(zhuǎn)。經(jīng)過烘干處理量的山桐子果脫果更容易，脫果率已達96-97%，殘留率低，基本很少看到碎果現(xiàn)象。
山桐子脫果效果
3.低溫加熱
脫果后輸送至電加熱炒鍋進行低溫加熱，炒鍋配置有自動溫控系統(tǒng)可控制加熱溫度不超過55度。低溫加熱在提高出油率的同時避免過度加工，保留山桐子油營養(yǎng)成分和獨特風味。
4.二次壓榨
山桐子原料在加熱到55℃左右時就會出現(xiàn)發(fā)黑的現(xiàn)象，故山桐子油壓榨多采用低溫冷榨加二次壓榨的加工工藝。加熱后的物料通過輸送設(shè)備進入一次壓榨機進行初榨，初榨后的餅進入改良過的二次壓榨機再次壓榨取油，兩臺榨油機串聯(lián)式運行，二次壓榨后的餅厚度均勻，且殘油率低。
低溫冷榨的技術(shù)能夠避免對山桐子過度加工，使成品油保持其獨特的風味和營養(yǎng)物質(zhì)，保證山桐子油的質(zhì)量。并且，對山桐子進行適當?shù)牡蜏丶訜?，降低了油脂流動粘度，使油脂在榨料?nèi)運動阻力減小，利于出油，進而提高山桐子壓榨出油率。
榨油機
5.毛油過濾
壓榨后的毛油進入毛油箱，經(jīng)過板框過濾機去除懸浮性雜質(zhì)，保證山桐子毛油的質(zhì)量。
山桐子油加工流程
歷經(jīng)持續(xù)的創(chuàng)新與實踐，河南國瑞油脂成功研發(fā)出能夠自動化、連續(xù)化及規(guī)?；鳂I(yè)的山桐子油加工設(shè)備，破解了山桐子油加工過程中存在的出油率低、香氣不足及營養(yǎng)損耗等關(guān)鍵技術(shù)難題。未來國瑞油脂將不斷探索，致力于油脂加工行業(yè)的創(chuàng)新。
