木薯在非洲種植廣泛、種植成本低，是非洲重要的糧食作物，深深融入了非洲當?shù)厝嗣竦娘嬍澄幕徒?jīng)濟體系當中。在非洲，根據(jù)當?shù)厝嗣竦纳詈惋嬍承枨?，木薯可以加工為多種農(nóng)產(chǎn)品，主要加工為garri、木薯粉、木薯淀粉、木薯片、garri、attieke等。不同木薯產(chǎn)品使用的木薯加工設備不同。隨著非洲市場的需求變化，非洲木薯的加工設備也在不斷升級，以實現(xiàn)生產(chǎn)產(chǎn)品的多樣化及生產(chǎn)效率的飛躍。
Garri是一種在西非地區(qū)極受歡迎的食品，幾乎深入到每個家庭的日常生活。Garri 通常由木薯經(jīng)磨碎、發(fā)酵后油炸至干燥質(zhì)地而成，制作過程中常加入棕櫚油使其呈現(xiàn)黃色。制作 Garri 所需的設備相對簡單，幾臺主要設備就能完成加工，包括干篩、槳葉清洗機、木薯去皮機、木薯破碎機、液壓脫水機、炒鍋、旋振篩等。整體配置不復雜，只需少量人工操作即可。
garri生產(chǎn)線設備
木薯片是木薯加工農(nóng)產(chǎn)品的一種。由新鮮木薯長時間防止容易腐爛，不易儲存，加工成木薯干片可以解決這一問題，可以儲存一年之久。加工木薯片工藝簡單，需要，木薯清洗機、木薯切片機，切片后的木薯可以晾曬或機器烘干之后保存處理。木薯片加工投資成本較低。干薯片可以儲存很長時間，木薯干片可以用來加工成木薯粉、木薯淀粉、酒精等等，是一種投資少、回本快的生意。
木薯片加工設備
在非洲木薯農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中，木薯生產(chǎn)是一項頗具前景的投資項目，木薯粉是非洲一些地區(qū)的主食，且去年尼日利亞政府給予政策支持，鼓勵人們使用木薯粉代替部分小麥粉。木薯粉加工項目投資成本相對小一些，木薯粉加工工藝簡單，通過干篩、槳葉清洗機、木薯去皮機、切段機、銼磨機、板框壓濾機、閃蒸干燥機、振動篩等這一套木薯粉加工設備就可以工業(yè)化生產(chǎn)木薯粉。木薯粉可用于制作面包、餅干、布丁等食品，在一些地區(qū)，還會將木薯粉與高粱粉、小米粉等混合使用，解決了非洲一些地區(qū)的糧食緊缺問題。
木薯粉加工設備
木薯淀粉廣泛應用于食品或工業(yè)領(lǐng)域。例如，在食品方面，可用于制作粉條、粉絲、粉皮、調(diào)味品等淀粉制品；在工業(yè)領(lǐng)域，木薯淀粉可用于造紙、膠水、印刷、紡織等。木薯淀粉生產(chǎn)的主要設備如下：干篩、槳葉清洗機、切段機、銼磨機、離心篩、旋流器、刮刀離心機、閃蒸干燥機等?，F(xiàn)代化的木薯淀粉加工設備采用濕法提取技術(shù)，通過自動化清洗、破碎、篩分、離心分離等環(huán)節(jié)，不僅大幅提升了淀粉的提取效率，還有效保證了淀粉的純度與質(zhì)量，適應了現(xiàn)代化的木薯淀粉生產(chǎn)。
木薯淀粉加工設備
Fufu 是一種在非洲許多地區(qū)廣受歡迎的傳統(tǒng)主食，F(xiàn)ufu 口感軟糯，有一定的彈性，常被用于搭配各種湯類、燉菜或醬料食用。Fufu一般通過木薯清洗、去皮、破碎、發(fā)酵、細磨、干燥后得到，需要使用的Fufu設備包括：干篩、槳葉清洗機、木薯去皮機、切段機、銼磨機、發(fā)酵罐、板框壓濾機、錘式破碎機、氣流干燥機等。
FuFu加工設備
Attieke 是一種源自非洲科特迪瓦的傳統(tǒng)食物，也被稱為 “非洲 couscous”。它主要由木薯制成，是當?shù)鼐用袢粘ｏ嬍持械闹匾M成部分。Attieke是木薯經(jīng)過清洗、去皮、破碎、發(fā)酵、干燥、蒸煮、破碎得到的，口感較為輕盈，帶有淡淡的木薯香味。使用的設備包括干篩、槳葉清洗機、破碎機、液壓脫水機等。Attieke 食用時可蒸煮或油炸，還可以作為一種配菜，與其他菜肴一起搭配，增加食物的多樣性。
Attieke加工設備
總體來看，在非洲，木薯農(nóng)產(chǎn)品加工是潛力非常大的項目。金瑞在非洲有多個大型木薯加工項目案例，設有辦事處和海外倉，如果您有在海外建廠采購設備的需求，金瑞可為您提供專業(yè)的建議！
